가족

Jun 13, 2024

1482년 영국이 Berwick-upon-Tweed를 점령했을 때 당신이 살아 있었다면 스코틀랜드에서 가장 중요한 정착지 중 하나인 Roxburgh에 대해 모두 알고 있었을 것입니다. 오늘날에는 생명의 원천이 되는 항구를 점령하면서 사라진 록스버그와 그 이름을 딴 성의 흔적만 남아 있습니다. 저는 트위드(Tweed)와 테비오(Teviot)가 합류하는 지점에 있는 오늘의 마을로 막 돌아왔습니다. 그리고 켈소(Kelso)가 급성장하고 있다는 소식을 전하게 되어 기쁩니다.

많은 사람들이 켈소를 우회하는 이유는 다시 태어난 보더스 철도나 에든버러와 영국 사이의 주요 도로가 아니기 때문입니다. “사람들은 때때로 Kelso를 놓치지만 그것은 심각한 실수입니다.”라고 이 깔끔한 보더스 시장 마을과 더 넓은 보더스 지역을 홍보하는 일을 하는 Emily McGowan은 주장합니다. "Kelso가 인기를 끌고 있습니다. 특히 농산물 시장이 열릴 때 우리 시장 광장을 한 번 보세요."

맥고완이 무슨 뜻인지 알겠습니다. 우리는 비슷한 웅장한 건축물로 둘러싸인 인상적인 조지아 시청사 앞 광장에 서 있습니다. 너무 많은 스코틀랜드 타운 센터에서 요즘의 아름다움은 전자 담배 상점으로 인해 훼손되었습니다. 켈소에는 없어요. 이곳에는 가족이 운영하는 소규모 기업이 있어 역사적 중심지가 살아 숨쉬고 있습니다.

저는 7세에 피렌체에서 스코틀랜드로 건너온 Becattelli의 오너 Luca Becattelli를 만났습니다. “스코틀랜드와 Kelso는 1970년대 이후 정말 변했습니다. 정말 세계적 수준의 농산물이 있습니다. 내 젤라토에는 신선한 보더스(Borders) 딸기를 엮습니다. 사람들은 새로운 맛과 아이디어에 더 개방적이며 이는 Kelso의 모든 사람들에게 영향을 미칩니다.”

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다음은 디저트 디바입니다. 그들의 시그니처 레몬 머랭 치즈 케이크가 TV의 This Morning에서 주최한 대회에서 준결승에 올랐다는 소식을 들었습니다. Jill Scott은 진정한 사랑으로 만든 수많은 달콤한 간식 뒤에 숨겨진 재능입니다. “제가 하는 일의 핵심은 맛입니다. 우리는 그것에 대해 결코 타협하지 않습니다. 품질도. 예를 들어 우리 커피는 옆집 Galashiels의 우수한 Lucky Bean 로스터에서 생산됩니다.”

Cristina Wood의 여동생이 스타터 사워도우 문화를 보낸 후 봉쇄 기간 동안 또 다른 Kelso 신규 이민자가 나타났습니다. “나의 사워도우는 말 그대로 성장하고 성장했고 나의 열정은 사업이 되었습니다.”라고 Wood는 미소를 지었습니다. “저는 매장이 너무 활기차고 사람들이 친절하고 협조적이기 때문에 Kelso를 선택했습니다. Kelso는 끈끈한 커뮤니티와 긍정적인 '할 수 있다'는 태도 등 독특한 분위기를 갖고 있습니다."

저도 켈소에서 진지하게 잘 먹습니다. 점심 하이라이트는 최근 브랜드가 변경된 Scott's of Kelso입니다. Scott Hunter의 아이디어는 뛰어난 정육점입니다. 델리와 훌륭한 레스토랑도 있습니다. 나는 즉석에서 튀긴 광어를 맛본다. Scott은 "여기 국경 지역에는 스코틀랜드 최고의 농산물이 있기 때문에 모든 것이 지역, 지역, 지역에 관한 것"이라고 말했습니다. 저녁에는 숙자이 커피숍에서 대륙을 교환해요. 진지하게 친절한 태국인 주인이 할머니가 만든 치킨 사테이, 태국식 그린 카레, 마사만 카레를 소개해 주었어요. 온 가족이 맛볼 수 있는 풍미 가득한 진정한 향연이죠.

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다음으로 저는 퍼즐부터 공예 키트까지 모든 것을 제공하는 보석 같은 The Crafty Creative의 Lesley Rosher를 만났습니다. “켈소는 열정적인 곳이에요. 우리는 방금 일반 승마, 불꽃놀이, 어린이를 위한 활동 등을 포함한 시민 주간을 개최했습니다.”라고 그녀는 말했습니다. “사람들은 전통과 공동체를 포용하고 기념하기 위해 이곳에 왔습니다. 우리 무도회에 가봤다면 생활비 위기가 있다고 생각하지 않았을 것입니다. 500명의 사람들이 인생의 시간을 보내고 있었습니다.”

켈소에서 훌륭한 쇼핑과 음식에 둘러싸여 며칠을 보낼 수도 있지만, 저는 더 깊이 들어가고 싶기 때문에 켈소 역사의 살아있는 화신이자 전 켈소 래디였던 콜린 헨더슨과 함께 산책을 해보세요. 그는 남쪽으로 가는 길에 1745년 보니 왕자 찰리(Bonnie Prince Charlie)가 방문했던 것으로 거슬러 올라가는 말굽을 포함하여 역사가 살아있는 거리를 나에게 보여줍니다. 우리는 그가 "보더스 수도원 중 가장 웅장하다"고 묘사한 웅장한 외관과 북미로 운송된 런던 브리지를 만든 존 레니(John Rennie)가 디자인한 켈소 브리지(Kelso Bridge)를 살펴봅니다.